多項(xiàng)選擇題自助餐廳的食品臺(tái)往往都精心設(shè)計(jì)，要求與餐廳整體布局相呼應(yīng)，具體要求是（）。
A.美觀醒目
B.方便客人
C.主題裝飾
D.豪華浪漫
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1.多項(xiàng)選擇題客房送餐員為VIP客人送水果籃時(shí)，要同時(shí)準(zhǔn)備（）。
A.刀
B.叉
C.餐巾
D.甜食盤
2.多項(xiàng)選擇題客房送餐部服務(wù)員收集早餐門把手菜單通常在（）。
A.1：00
B.2：00
C.3：00
D.4：00
3.多項(xiàng)選擇題在為客人服務(wù)奶酪時(shí)，應(yīng)跟配（）。
A.胡椒
B.鹽瓶
C.冰鎮(zhèn)蔬菜條
D.果汁
4.多項(xiàng)選擇題西餐正餐中第二道菜用完后，餐位上了留下的餐具有（）
A.展示盤
B.面包盤
C.甜品叉勺
D.有酒水杯具
5.多項(xiàng)選擇題英式早餐相比較歐陸式早餐較為豐盛，除了各式面包配黃油、果醬以及飲料外，還有（）。
A.雞蛋
B.火腿
C.香腸
D.燕麥粥
最新試題
香檳酒僅產(chǎn)于法國的香檳地區(qū)，其它地方生產(chǎn)的同類酒不能叫香檳酒。（）
題型：判斷題
當(dāng)餐廳客人點(diǎn)菜等候時(shí)間較長(zhǎng)時(shí)，不用提醒客人等候時(shí)間。（）
題型：判斷題
餐廳服務(wù)員在接待顧客時(shí)，應(yīng)主動(dòng)伸手和顧客握手以示禮貌。（）
題型：判斷題
當(dāng)看到餐廳進(jìn)來一位殘疾客人時(shí)，應(yīng)該主動(dòng)上前攙扶幫忙。（）
題型：判斷題
西餐中的開胃酒主要有：味美思酒、茴香酒、比特酒、雞尾酒、雪麗酒等。（）
題型：判斷題
陳先生在餐廳用完餐后，無意中得知客人沒住店要回家，我們可以為客人提供什么服務(wù)讓客人盡早回到家？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
意大利人愛吃通心粉、披薩餅等面食制品。（）
題型：判斷題
朗姆酒由甘蔗等為原料制成，可凈飲、加冰塊飲用、也可調(diào)制混合飲料。（）
題型：判斷題
現(xiàn)在餐廳公共場(chǎng)所均不允許抽煙，發(fā)現(xiàn)客人抽煙時(shí)應(yīng)給客人提供煙缸。（）
題型：判斷題
西餐擺臺(tái)時(shí)，正確的擺放餐具的方法是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題