A.嘴巴盡量靠近話筒，聲音響亮
B.把握好通話的時(shí)間，不要過長
C.注意禮貌，發(fā)聲要自然
D.及時(shí)應(yīng)答
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A.將物品舉至雙肩
B.將物品置于胸部以下
C.將物品舉至高于自己的雙眼
D.將物品平端前伸
A.如果客人點(diǎn)菜太多或太少，一定要提醒客人
B.客人入座后，點(diǎn)菜師即可遞上菜單為客人點(diǎn)菜
C.若客人點(diǎn)了菜單上沒有的菜，即刻向客人說明沒有
D.若客人對(duì)菜肴有特別要求，應(yīng)該在點(diǎn)菜單上注明
A.開胃菜沙拉
B.主菜沙拉
C.海鮮沙拉
D.甜品沙拉
A.注意營養(yǎng)搭配
B.刀工精湛
C.單獨(dú)烹制沙司
D.注重肉類菜肴的老嫩程度
A.華道夫色拉
B.橙味烤野鴨
C.丁香火腿
D.鵝肝醬
最新試題
雞尾酒酒杯有多種造型，但它們的容量是相同的。（）
西餐早餐擺臺(tái)時(shí)應(yīng)將黃油和果醬同時(shí)擺放在餐桌上。（）
水杯適用于盛裝各類果汁、冰紅茶等，常用于自助餐早餐臺(tái)上。（）
在餐廳服務(wù)中，陳小姐要訂一個(gè)生日蛋糕，小孩生日在外面聚餐要用，作為餐飲服務(wù)人員你應(yīng)該怎么做會(huì)讓客人感到驚喜？（）
餐廳服務(wù)中，看見客人把衣服放在椅子上面應(yīng)第一時(shí)間為客人提供椅套服務(wù)。（）
當(dāng)你在自助餐臺(tái)發(fā)現(xiàn)客人要打菜的時(shí)候，剛好這道菜布菲盤里面沒有了，當(dāng)下你應(yīng)該怎么做才能讓客人感受到餐廳的服務(wù)好？（）
陳先生在餐廳用完餐后，無意中得知客人沒住店要回家，我們可以為客人提供什么服務(wù)讓客人盡早回到家？（）
現(xiàn)在餐廳公共場所均不允許抽煙，發(fā)現(xiàn)客人抽煙時(shí)應(yīng)給客人提供煙缸。（）
特基拉酒產(chǎn)自于巴西，是一種發(fā)酵酒。（）
餐廳為客人帶位置時(shí)，客人比較怕冷的情況下，應(yīng)安排客人坐在空調(diào)口下面。（）