單項(xiàng)選擇題我國(guó)食物中的脂肪酸主要是()。

A.12碳脂肪酸
B.14碳脂肪酸
C.16碳脂肪酸
D.18碳脂肪酸
E.20碳脂肪酸


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1.單項(xiàng)選擇題催化體內(nèi)儲(chǔ)存三酰甘油水解的脂肪酶是()。

A.組織脂肪酶
B.胰脂酶
C.三酰甘油脂肪酶
D.脂蛋白脂肪酶
E.肝脂酶

2.單項(xiàng)選擇題以下各類(lèi)食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)相對(duì)較多的是()。

A.禽肉
B.動(dòng)物肝臟
C.豆油
D.花生油
E.魚(yú)、貝類(lèi)

3.單項(xiàng)選擇題下列物質(zhì)不是由膽固醇轉(zhuǎn)化而來(lái)的是()。

A.膽汁酸
B.腎上腺皮質(zhì)激素
C.雌激素
D.維生素D
E.胃泌素

4.單項(xiàng)選擇題成年男子,輕勞動(dòng),膳食脂肪適宜攝入量為()。

A.占總能量的40%~50%
B.占總能量的10%~20%
C.占總能量的30%~40%
D.占總能量的20%~30%
E.占總能量的50%~60%

5.單項(xiàng)選擇題長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸的重要食物來(lái)源是()

A.畜肉類(lèi)
B.禽類(lèi)
C.海魚(yú)
D.谷類(lèi)
E.蔬菜和水果