單項(xiàng)選擇題催化體內(nèi)儲(chǔ)存三酰甘油水解的脂肪酶是（）。

A.組織脂肪酶
B.胰脂酶
C.三酰甘油脂肪酶
D.脂蛋白脂肪酶
E.肝脂酶


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1.單項(xiàng)選擇題以下各類食物含二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）相對較多的是（）。

A.禽肉
B.動(dòng)物肝臟
C.豆油
D.花生油
E.魚、貝類

2.單項(xiàng)選擇題下列物質(zhì)不是由膽固醇轉(zhuǎn)化而來的是（）。

A.膽汁酸
B.腎上腺皮質(zhì)激素
C.雌激素
D.維生素D
E.胃泌素

3.單項(xiàng)選擇題成年男子，輕勞動(dòng)，膳食脂肪適宜攝入量為（）。

A.占總能量的40%～50%
B.占總能量的10%～20%
C.占總能量的30%～40%
D.占總能量的20%～30%
E.占總能量的50%～60%

4.單項(xiàng)選擇題長鏈多不飽和脂肪酸的重要食物來源是（）

A.畜肉類
B.禽類
C.海魚
D.谷類
E.蔬菜和水果