單項(xiàng)選擇題長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸的重要食物來源是（）

A.畜肉類
B.禽類
C.海魚
D.谷類
E.蔬菜和水果


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1.單項(xiàng)選擇題含磷脂較多的食物是（）

A.玉米油
B.豆油
C.花生
D.深海魚
E.動(dòng)物腦

2.單項(xiàng)選擇題屬于n-3脂肪酸的是（）。

A.油酸
B.磷脂
C.α-亞麻酸
D.γ-亞麻酸
E.棕櫚酸

3.單項(xiàng)選擇題不需載脂蛋白運(yùn)輸?shù)奈镔|(zhì)是（）。

A.膽固醇
B.三酰甘油
C.游離脂肪酸
D.中鏈脂肪酸
E.單不飽和脂肪酸

4.單項(xiàng)選擇題長(zhǎng)鏈脂肪酸的碳鏈含碳數(shù)為（）

A.6碳以下
B.10碳以下
C.8～12碳
D.14～24碳
E.26～30碳

5.單項(xiàng)選擇題目前確定的最基本必需脂肪酸是（）。

A.亞油酸、花生四烯酸、α-亞麻酸
B.亞油酸、α-亞麻酸
C.亞油酸、花生四烯酸
D.α-亞麻酸、花生四烯酸

6.單項(xiàng)選擇題必需脂肪酸指的是（）。

A.n-6系脂肪酸
B.單不飽和脂肪酸
C.n-3系脂肪酸
D.飽和脂肪酸
E.人體不可缺少而體內(nèi)又不能合成的脂肪酸

7.單項(xiàng)選擇題運(yùn)輸外源性三酰甘油和膽固醇的是（）。

A.乳糜微粒
B.三酰甘油
C.膽固醇
D.高密度脂蛋白（HDL）
E.極低密度脂蛋白（VLDL）

8.單項(xiàng)選擇題屬于單不飽和脂肪酸的是（）。

A.亞油酸
B.γ-亞麻酸
C.油酸
D.EPA
E.DHA

9.單項(xiàng)選擇題乳糜微粒（）。

A.功能將甘油三酯從肝臟運(yùn)到外周組織利用
B.由肝臟合成
C.其形成與膳食因素?zé)o關(guān)
D.膳食中甘油三酯是合成原料
E.與動(dòng)脈粥樣硬化形成密切相關(guān)

10.單項(xiàng)選擇題屬于類脂的是（）。

A.油酸
B.磷脂
C.α-亞麻酸
D.γ-亞麻酸
E.棕櫚酸