單項選擇題完全蛋白質不包括()。
A.奶中的酪蛋白
B.乳白蛋白
C.大豆蛋白
D.麥谷蛋白
E.麥膠蛋白
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題可及時反映內(nèi)臟蛋白的急速變化的血清蛋白是()。
A.總蛋白
B.血清視黃醇結合蛋白
C.前清蛋白
D.球蛋白
E.血清轉鐵蛋白
2.單項選擇題下列氨基酸中可以轉變成半胱氨酸的是()。
A.蛋氨酸
B.丙氨酸
C.色氨酸
D.亮氨酸
E.精氨酸
3.單項選擇題評價食物蛋白質營養(yǎng)價值的公式:[食物氮-(糞氮-糞代謝氮)]÷食物氮×100,表示的是()。
A.蛋白質的表觀消化率
B.蛋白質的真消化率
C.蛋白質的利用率
D.蛋白質含量
E.蛋白質的凈利用率
4.單項選擇題測得某食物樣品的含氮量為4g,則該樣品中蛋白質的含量為()。
A.24g
B.64g
C.25g
D.18g
E.36g
5.單項選擇題按照目前我國膳食習慣,膳食中蛋白質的主要來源是()。
A.肉、魚、禽類
B.豆類及豆制品
C.蛋、奶類
D.糧谷類
E.薯類
最新試題
含10個以下氨基酸殘基的肽稱為()
題型:單項選擇題
分解淀粉為麥芽糖的是()。
題型:單項選擇題
臨床上評價蛋白質營養(yǎng)狀況的常用指標是()。
題型:單項選擇題
參與肌酸合成的是()。
題型:單項選擇題
與動脈硬化發(fā)病有關的氨基酸是()。
題型:單項選擇題
可反映維生素A營養(yǎng)狀況的指標是()。
題型:單項選擇題
對接觸二氧化硅粉塵的工人具有一定保護作用的氨基酸是()。
題型:單項選擇題
嬰幼兒除含有成人體內(nèi)的8種必需氨基酸外,還應含有的必需氨基酸是()
題型:單項選擇題
反映食物蛋白質數(shù)量的指標()。
題型:單項選擇題
反映了蛋白質在消化道內(nèi)被分解的程度,同時還反映消化后的氨基酸和肽被吸收程度的指標是()
題型:單項選擇題