若碳水化合物不足，機體需消耗大量脂肪，脂肪酸不能被徹底氧化而產(chǎn)生過多的反應(yīng)中間產(chǎn)物酮體，引起酮血癥。

血液中葡萄糖的去路不包括（）

碳水化合物的解毒功能，是因為肝臟中的葡萄糖醛酸與毒素的結(jié)合。

人體內(nèi)糖儲備主要以（）為主。

天然淀粉形成了三維的半結(jié)晶網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，目前廣泛接受結(jié)構(gòu)模型是（）和（）相互交替排列。

當?shù)矸壑兄辨湹矸郾壤^高時，糊化溫度一般會（）。

構(gòu)成寡糖和多糖的基本*單位為（）

合成葡萄糖的方式有兩種：己糖互變、糖異生作用。

血糖生成指數(shù)又稱為升糖指數(shù)或生糖指數(shù)。

關(guān)于焦糖化反應(yīng)，下列哪個陳述有誤？（）