單項選擇題根據《勞動法》的規(guī)定，茶館經營者錄用員工時不能扣押員工的（）。

A.收入
B.工資
C.獎金
D.身份證


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1.單項選擇題洞庭碧螺春外形（），滿披白毫。

A.條索緊細
B.卷曲似螺
C.扁平光滑
D.壯碩緊結

2.單項選擇題古代，泉水一直被人們作為煮茶、泡茶的（）水源。

A.唯一
B.不二
C.一般
D.首推

3.單項選擇題水中含量過高的（）和多酚類物質結合，茶湯會變成黑褐色。

A.鈣離子
B.鎂離子
C.銅離子
D.鐵離子

4.單項選擇題為保證白茶萎凋質量，在萎凋過程中要注意（）。

A.不能翻拌
B.經常翻拌
C.輕翻輕拌
D.重翻重拌