單項(xiàng)選擇題為保證白茶萎凋質(zhì)量，在萎凋過(guò)程中要注意（）。
A.不能翻拌
B.經(jīng)常翻拌
C.輕翻輕拌
D.重翻重拌
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1.單項(xiàng)選擇題宋代著名詞人辛棄疾《六幺令》詞有“細(xì)寫茶經(jīng)煮（）”句。
A.清泉
B.香雪
C.山水
D.秋雨
2.單項(xiàng)選擇題調(diào)飲茶輔料的選擇（），只要與主料匹配。
A.范圍小
B.范圍廣
C.沒有禁忌
D.以藥物配伍為原則
3.單項(xiàng)選擇題做名特優(yōu)綠茶常（）揉捻。
A.不
B.重
C.用手工
D.多
4.單項(xiàng)選擇題“席地而坐”其實(shí)是（）我們老祖宗的生活習(xí)慣。
A.漢代以前
B.魏晉以前
C.宋元以前
D.宋元以后
5.單項(xiàng)選擇題用西式高腳杯泡工藝花茶，突破了（）。
A.材質(zhì)限制
B.視覺極限
C.傳統(tǒng)習(xí)慣
D.泡茶手法
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哪本著作被譽(yù)為中國(guó)茶文化的經(jīng)典之作（）
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茶點(diǎn)制作中，以下哪種材料不適合用于制作中式點(diǎn)心（）
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品茗用水的主要來(lái)源不包括以下哪一項(xiàng)（）
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