單項選擇題能夠保護毛發(fā)正常的色素和結(jié)構(gòu)的礦物質(zhì)是（）。

A.鈣
B.鐵
C.銅
D.鎂


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1.單項選擇題下列關于銅的生理功能的描述中，正確的是（）。

A.保護毛發(fā)正常的色素和結(jié)構(gòu)
B.抗生酮作用
C.促進食欲
D.構(gòu)成血紅蛋白、肌紅蛋白的成分

2.單項選擇題成人膳食硒的推薦攝入量為（）μg/d。

A.20
B.30
C.50
D.60

3.單項選擇題下列食物中，硒含量最高的是（）。

A.豬腎
B.豆腐干
C.牛奶
D.白菜

4.單項選擇題下列具有抗氧化作用的礦物質(zhì)是（）。

A.鈣
B.硒
C.磷
D.鉀

5.單項選擇題下列關于硒的生理功能的描述中，錯誤的是（）。

A.抗氧化作用
B.抗腫瘤作用
C.促進食欲
D.維持正常免疫功能

6.單項選擇題下列關于硒的生理功能的描述中，正確的是（）。

A.抗氧化作用
B.構(gòu)成血紅蛋白、肌紅蛋白的成分
C.促進食欲
D.促進小腸對鈣的吸收

7.單項選擇題下列食物中，鋅含量最高的是（）。

A.牡蠣
B.牛奶
C.玉米
D.蘋果

8.單項選擇題下列食物中，鋅含量最低的是（）

A.田螺
B.牛肉
C.玉米
D.豬肝

9.單項選擇題能促進食欲的營養(yǎng)素是（）。

A.鈣
B.鐵
C.鋅
D.鎂

10.單項選擇題下列關于鋅的生理功能的描述中，正確的是（）。

A.參與甲狀腺素的合成
B.促進食欲
C.構(gòu)成血紅蛋白
D.促進小腸對鈣的吸收