單項選擇題谷粒中含大量淀粉和一定量的蛋白的是（）
A.胚乳
B.谷皮
C.淀粉細(xì)胞
D.糊粉層
E.胚芽
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1.單項選擇題缺乏會導(dǎo)致骨質(zhì)疏松的是（）
A.鈣
B.鐵
C.鋅
D.碘
E.硒
2.單項選擇題缺乏會導(dǎo)致腸原性肢體皮炎的是（）
A.鈣
B.鐵
C.鋅
D.碘
E.硒
3.單項選擇題缺乏會導(dǎo)致手足搐搦癥的是（）
A.鈣
B.鐵
C.鋅
D.碘
E.硒
4.單項選擇題缺乏（）會導(dǎo)致克山病。
A.鈣
B.鐵
C.鋅
D.碘
E.硒
5.單項選擇題組成混溶鈣池的鈣占總鈣的（）
A.1%
B.10%
C.30%
D.70%
E.99%
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煙熏食物中常見的有害物質(zhì)（）
題型：單項選擇題
肉毒中毒的好發(fā)食品為（）
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生物性"胖聽"應(yīng)（）
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食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中間接反映食品衛(wèi)生質(zhì)量的指標(biāo)有（）
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