單項(xiàng)選擇題去除苦杏仁苷的方法哪項(xiàng)是錯(cuò)誤的()
A.清水浸泡
B.干炒
C.堿水浸泡
D.酸水浸泡
E.酶解
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1.單項(xiàng)選擇題對(duì)于苦杏仁苷描述不正確的是()
A.劇毒
B.引起泌尿系統(tǒng)毒性
C.被水解后放出氫氰酸
D.溶于水
E.是一種含有氰基(-CN)的苷類
2.單項(xiàng)選擇題下列哪種食物不是含氰苷植物()
A.苦杏仁
B.苦桃仁
C.葵花籽仁
D.枇杷仁
E.李子仁
3.單項(xiàng)選擇題由毒肽類和毒傘肽類引起的毒蕈中毒屬于()
A.胃腸毒型
B.神經(jīng)精神型
C.溶血型
D.肝腎損傷型
E.混合型
4.單項(xiàng)選擇題河豚中毒的潛伏期為()
A.10分~3小時(shí)
B.3~6小時(shí)
C.6~10小時(shí)
D.10~20小時(shí)
E.12~24小時(shí)
5.單項(xiàng)選擇題魚(yú)類食品有一定防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用,是因?yàn)楹校ǎ?/a>
A.優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
B.較多的鈣
C.多不飽和脂肪酸
D.豐富的碘
E.維生素A和D
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易發(fā)生金黃色葡萄球菌食物中毒的食物為()
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