單項選擇題食品檢出大腸菌群,表明食品受到()
A.放射性污染
B.農(nóng)藥污染
C.人和畜的糞便污染
D.水體污染
E.食品容器污染
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1.單項選擇題凡以食物作為來源或媒介而傳播的疾病總稱為()
A.食物中毒
B.腸道傳染病
C.人畜共患疾病
D.腸源性病毒感染
E.食源性疾病
2.單項選擇題患者自述經(jīng)??谇火つぐl(fā)炎,進食痛。自述不愛吃蔬菜、愛吃肉食。診斷為口角炎,可能缺乏()
A.維生素A
B.維生素B2
C.維生素C
D.維生素D
E.維生素E
3.單項選擇題患者自述眼干燥,視力下降,畏光,尤其夜間行走困難,診斷為夜盲,最可能缺乏()
A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素C
D.維生素D
E.維生素E
4.單項選擇題患者口角濕白,唇裂,鼻唇溝及眉間脂溢性皮炎,陰囊紅腫、有滲出液,并有怕光流淚,舌痛。最可能為缺乏()
A.維生素B1
B.維生素B2
C.維生素B6
D.維生素B12
E.煙酸
5.單項選擇題下面內(nèi)容對營養(yǎng)調(diào)查敘述錯誤的是()
A.能夠了解與營養(yǎng)狀況有密切關(guān)系的居民體質(zhì)與健康狀態(tài)
B.每次調(diào)查時間應(yīng)為3~5天
C.調(diào)查期間應(yīng)包括節(jié)假日和周末
D.可以為營養(yǎng)監(jiān)測提供基礎(chǔ)資料
E.可以發(fā)現(xiàn)營養(yǎng)不均衡的人群