單項(xiàng)選擇題三大營(yíng)養(yǎng)素占熱能的比例為（）

A.糖60%～65%，蛋白質(zhì)10%～25%，脂肪12%～15%
B.糖40%～60%，蛋白質(zhì)20%～30%，脂肪10%～20%
C.糖60%～65%，蛋白質(zhì)10%～15%，脂肪15%～25%
D.糖40%～50%，蛋白質(zhì)10%～20%，脂肪20%～30%
E.糖50%～60%，蛋白質(zhì)20%～30%，脂肪10%～20%


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1.單項(xiàng)選擇題主要的產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素是（）

A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.碳水化合物
D.維生素
E.水

2.單項(xiàng)選擇題必需脂肪酸的最好的食物來(lái)源是（）

A.牛油
B.豬油
C.羊油
D.奶油
E.植物油（除椰子油）

3.單項(xiàng)選擇題食物中鐵吸收率最高的是（）

A.動(dòng)物血
B.魚(yú)
C.蛋黃
D.大豆
E.小麥

4.單項(xiàng)選擇題下列食品中蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值最高的是（）

A.雞蛋
B.牛奶
C.瘦豬肉
D.豆制品
E.魚(yú)

5.單項(xiàng)選擇題我國(guó)居民膳食中蛋白質(zhì)的主要來(lái)源是（）

A.糧谷類
B.蔬菜類
C.肉類
D.蛋類
E.豆類及其制品

6.單項(xiàng)選擇題下列氨基酸哪個(gè)不是成人所必需的（）

A.色氨酸
B.組氨酸
C.纈氨酸
D.苯丙氨酸
E.異亮氨酸

7.單項(xiàng)選擇題食物蛋白質(zhì)的生物學(xué)價(jià)值主要取決于（）

A.蛋白質(zhì)的必需氨基酸總量
B.蛋白質(zhì)的必需氨基酸和非必需氨基酸比值
C.蛋白質(zhì)的必需氨基酸比值
D.儲(chǔ)留氮與攝收氮比值
E.蛋白質(zhì)的必需氨基酸含量和比值

9.單項(xiàng)選擇題某地為了解某城市兒童齲齒的流行情況擬進(jìn)行一次普查，要說(shuō)明調(diào)查結(jié)果可用（）

A.感染率
B.罹患率
C.患病率
D.累積發(fā)病率
E.發(fā)病率

10.單項(xiàng)選擇題當(dāng)某種療法能延長(zhǎng)某病的生存期但不能使其徹底治愈時(shí)，將出現(xiàn)（）

A.該病的發(fā)病率將升高
B.該病的死亡率將降低
C.該病的患病率將升高
D.該病的發(fā)病率將降低
E.該病的患病率和發(fā)病率都降低

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何種毒物可致肺癌（）

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某男性，某礦場(chǎng)采礦工，年齡25歲，工齡約2年。主訴咳嗽、氣短、胸痛就診。檢查發(fā)現(xiàn)，X線胸片呈肺紋理增加，伴有塊狀陰影和典型結(jié)節(jié)?；颊咦允觯ぷ鲌?chǎng)所條件很差，無(wú)防塵設(shè)施。此工人最可能患何種類型矽肺（）

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某市檢查健康女性144人的血紅蛋白的含量。得均數(shù)為122g/L，標(biāo)準(zhǔn)差為10g/L。那么該地健康女性血紅蛋白的含量醫(yī)學(xué)參考值范圍為（）

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