堿水解法測定脂類物質(zhì)時加入乙醇的目的是（）

干法灰化助劑的作用有（）。

肉類樣品的干法灰化完全判定標(biāo)準(zhǔn)為（）。

直接干燥法測定水分的主要設(shè)備是（）。

保存樣品方法的要求有（）。

管式石墨爐原子化器由（）組成。

凱氏定氮法實(shí)驗中加入硫酸鉀的目的是（）

測定食品中水分時，常壓干燥法的干燥溫度為（）。

乳與乳制品中脂肪含量的測定適用下列哪種方法？（）

測定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強(qiáng)的是（）