單項(xiàng)選擇題屬于革蘭陽(yáng)性菌的是（）

A.腸炎沙門菌
B.副溶血性弧菌
C.肉毒梭菌
D.椰毒假單胞菌
E.大腸桿菌


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1.單項(xiàng)選擇題關(guān)于沙門菌表述正確的是（）

A.革蘭陽(yáng)性菌
B.較耐熱
C.被污染食品無(wú)感官性狀變化
D.最適宜生長(zhǎng)溫度為37℃
E.耐高滲

2.單項(xiàng)選擇題不屬于有毒動(dòng)植物中毒的是（）

A.毒蕈中毒
B.四季豆中毒
C.發(fā)芽馬鈴薯中毒
D.霉變甘蔗中毒
E.河豚毒素中毒

3.單項(xiàng)選擇題以下易引起感染性食物中毒的是（）

A.副溶血性弧菌
B.葡萄球菌
C.肉毒梭菌
D.霉變甘蔗
E.鐮刀菌

4.單項(xiàng)選擇題河豚中河豚毒素含量最高的器官是（）

A.眼睛
B.腎臟
C.卵巢
D.皮膚
E.血液

5.單項(xiàng)選擇題食用河豚發(fā)生食物中毒的原因是（）

A.河豚含有的組胺
B.河豚含有的毒素
C.河豚中有毒金屬
D.河豚腐敗變質(zhì)
E.河豚受到有毒物質(zhì)污染

6.單項(xiàng)選擇題常見的食物中毒是（）

A.毒蕈中毒
B.化學(xué)性食物中毒
C.植物性食物中毒
D.細(xì)菌性食物中毒
E.霉菌毒素性中毒

7.單項(xiàng)選擇題食物中毒與其他急性疾病最本質(zhì)的區(qū)別是（）

A.潛伏期短
B.很多人同時(shí)發(fā)病
C.以急性胃腸道癥狀為主
D.患者曾進(jìn)食同一批某種食物
E.有明顯的季節(jié)性

8.單項(xiàng)選擇題主要以神經(jīng)系統(tǒng)癥狀為主的食物中毒是（）

A.沙門菌食物中毒
B.霉變甘蔗中毒
C.赤霉病麥中毒
D.四季豆中毒
E.杏仁氰苷中毒

9.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于葡萄球菌表述正確的是（）

A.革蘭陰性菌
B.最適宜生長(zhǎng)溫度為20℃
C.只產(chǎn)生單一腸毒素
D.其引起的食物中毒潛伏期短
E.其產(chǎn)生的腸毒素不耐熱

10.單項(xiàng)選擇題屬于嗜鹽菌的是（）

A.沙門菌
B.大腸桿菌
C.李斯特菌
D.副溶血性弧菌
E.肉毒梭菌