單項選擇題寡糖是由多少個單糖所構(gòu)成的糖類（）
A.1～3個
B.3～5個
C.5～7個
D.7～10個
E.3～10個
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1.單項選擇題中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的中等能量每日膳食纖維攝入量為（）
A.20g
B.5g
C.22g
D.30g
E.25g
2.單項選擇題當(dāng)體內(nèi)碳水化合物不足時，機(jī)體為了滿足身體對葡萄糖的需要，可通過下列途徑產(chǎn)生葡萄糖的是（）
A.節(jié)約蛋白質(zhì)作用
B.糖異生作用
C.生酮作用
D.三羧酸循環(huán)
E.分解脂肪
3.單項選擇題膳食纖維是指植物性食物或原料中糖苷鍵（）
A.大于1個
B.等于2個
C.大于2個
D.等于3個
E.大于3個
4.單項選擇題下列常見食物的GI最高的是（）
A.香蕉
B.蕎麥
C.饅頭
D.燕麥
E.葡萄
5.單項選擇題儲留氮是指（）
A.儲留氮＝食物氮-糞氮
B.儲留氮＝食物氮-尿氮
C.儲留氮＝食物氮-（尿氮-糞氮）
D.儲留氮＝消化率×生物價
E.儲留氮＝吸收氮-（尿氮-尿內(nèi)源性氮）