最新試題
掛糊的厚度應(yīng)根據(jù)()來確定。
掛糊上漿后的原料應(yīng)盡快烹飪,以免()
下列哪種原料上漿后容易脫漿()
菜肴組配中,為了增加口感的豐富度,可以采用()的方法。
切片時,哪種原料適合切成蝴蝶片()
切片時,哪種原料適合切成薄片后擺成花形()
切片時,哪種原料適合切成厚片()
切絲時,為了使絲更整齊,可以使用()輔助。
以下哪種食材與魚肉搭配可以去腥()
切片時,哪種原料適合切成菱形片()