單項選擇題危害分析和關鍵控制點的英文縮寫是（）
A.HDCCP
B.HNCCP
C.HACCP
D.HECCP
E.HMCCP
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1.單項選擇題良好生產(chǎn)規(guī)范的英文縮寫是（）
A.GAP
B.GMP
C.GDP
D.GEP
E.GNP
2.單項選擇題衛(wèi)生醫(yī)師到達中毒現(xiàn)場調(diào)查處理時，其主要任務是（）
A.進行必要和可能的搶救
B.盡快采集患者的糞便及嘔吐物
C.收集剩余食物及餐具的涂樣
D.指導現(xiàn)場的消毒處理
E.以上都是
3.單項選擇題預防細菌性食物中毒主要應抓好以下幾個環(huán)節(jié)（）
A.預防細菌污染食品
B.加強對廣大群眾的宣傳教育
C.控制細菌在食品中的繁殖及產(chǎn)毒
D.徹底加熱殺滅病菌、破壞毒素
E.以上都是
4.單項選擇題氫氰酸是一種（）
A.神經(jīng)毒
B.細胞原漿毒
C.內(nèi)毒素
D.外毒素
E.腸毒素
5.單項選擇題引起苦杏仁中毒的毒性物質(zhì)是（）
A.毒蛋白
B.毒氨基酸
C.生物堿
D.氰苷
E.毒肽類