單項(xiàng)選擇題某患者自述：疲乏、食欲下降、肌肉酸痛且以腓腸肌明顯；體檢發(fā)現(xiàn)，該患者膝反射減弱，肌肉壓痛，并有垂足、垂腕體征。詢(xún)問(wèn)其膳食史，該患主食以精白、米面為主，食物結(jié)構(gòu)中動(dòng)物性食物和豆類(lèi)食物很少。其可能是（）

A.核黃素缺乏
B.煙酸缺乏
C.硫胺素缺乏
D.維生素E缺乏
E.抗壞血酸缺乏


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2.單項(xiàng)選擇題葉酸的生理活性形式是（）

A.葉酸
B.四氫葉酸
C.二氫葉酸
D.甲基四氫葉酸
E.二甲基四氫葉酸

3.單項(xiàng)選擇題我國(guó)成年人抗壞血酸的RNI和UL分別為每日（mg）（）

A.50，500
B.60，600
C.75，750
D.100，1000
E.150，1500

4.單項(xiàng)選擇題下列組合中均具有抗氧化作用是（）

A.葉酸、煙酸、核黃素
B.β-胡蘿卜素、維生素E、維生素C
C.維生素A、維生素D、維生素E
D.硫胺素、核黃素、煙酸
E.維生素A、維生素D、維生素C

5.單項(xiàng)選擇題煙酸缺乏所引起的典型皮膚改變是（）

A.濕疹
B.皮膚干燥
C.對(duì)稱(chēng)性曬斑樣損傷
D.毛囊周?chē)啝畛鲅?br /> E.脂溢性皮炎

6.單項(xiàng)選擇題富含核黃素的食物是（）

A.動(dòng)物內(nèi)臟
B.瘦肉
C.谷類(lèi)
D.鮮豆類(lèi)
E.堅(jiān)果類(lèi)

7.單項(xiàng)選擇題大劑量具有降低血膽固醇水平的是（）

A.硫胺素
B.核黃素
C.吡哆醇
D.煙酸
E.葉酸

8.單項(xiàng)選擇題下列維生素中理化性質(zhì)最穩(wěn)定的是（）

A.硫胺素
B.核黃素
C.抗壞血酸
D.葉酸
E.煙酸

9.單項(xiàng)選擇題核黃素缺乏時(shí)可以引起（）

A.毛囊角化
B.牙齦萎縮
C.周?chē)窠?jīng)炎
D.脂溢性皮炎
E.暗適應(yīng)能力下降

10.單項(xiàng)選擇題

判斷維生素B1缺乏時(shí)，TPP效應(yīng)（）

A.>10％
B.<16％
C.>20％
D.>25％
E.<30％