煮糖過程中，汽鼓壓力變化判斷糖膏濃度變化說法正確的是：（）。

提高過濾速度，增大過濾的推動(dòng)力是（）。

顆粒沉降的推動(dòng)力是（）。

煮糖過程中，原料箱糖漿或糖蜜溢出箱外事故的原因是：（）。

投粉法的特點(diǎn)是：（）。

蒸發(fā)過程中減少積垢生成的途徑有（）。

重吸系數(shù)（）。

清汁不能入罐原因有（）。

煮糖過程中，起晶方法有：（）。

煮糖過程中，固晶的目的是：（）。