禽類宰殺前的停食一般在宰殺前（）進(jìn)行。

人類可通過下列哪些途徑而患上肝吸蟲病（）

以下哪些現(xiàn)象表明食品加工場(chǎng)所有蟲害鼠害（）

下列烹飪?cè)铣鰩?kù)原則正確的是（）

食品熟制加工后（）內(nèi)食用，按照供應(yīng)的需要，適當(dāng)準(zhǔn)備食品，減少因食品保存時(shí)間過長(zhǎng)而帶來的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

分餐制的形式有哪些（）

對(duì)于餐飲加工場(chǎng)所蟲害、鼠害及其他有害物的管理應(yīng)做到（）

下列哪類食品儲(chǔ)存要低于7℃冷藏（）

HACCP系統(tǒng)建立的完整的文件記錄保存體系包括（）

生食蔬菜調(diào)味方式有哪些（）