食源性疾病與食物中毒的主要區(qū)別是（）

食品安全許可證的12位阿拉伯?dāng)?shù)字代表什么（）

過(guò)氧乙酸具有強(qiáng)氧化性，腐蝕性，配制消毒液時(shí)，謹(jǐn)防濺到皮膚，衣物和金屬物上，若觸及后，應(yīng)立即以（）濃度的蘇打水沖洗。

熱菜制作崗位在烹調(diào)過(guò)程中，哪些行為不得出現(xiàn)（）

食物中毒按照病原體的不同主要分為（）

以下屬于分餐制操作方法的有（）

對(duì)于餐飲加工場(chǎng)所蟲(chóng)害、鼠害及其他有害物的管理應(yīng)做到（）

高溫油脂的危害有哪些（）

蔬菜初加工制品宜在（）放置，若在室溫下放置，也應(yīng)該放在陰涼干燥處，但不宜過(guò)于干燥。

生食蔬菜調(diào)味方式有哪些（）