判斷題茶葉審評(píng)用具評(píng)茶盤可以用白色無(wú)毒膠合板，不可用塑料制品。
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（）可以用索氏提取法測(cè)定其含量。
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還原糖含量測(cè)定時(shí)所用的乙液是（）
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堿水解法測(cè)定脂類物質(zhì)時(shí)加入乙醇的目的是（）
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總脂肪含量的測(cè)定適用于下列哪種方法？（）
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直接干燥法測(cè)定水分的主要設(shè)備是（）。
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濕法消解法的缺點(diǎn)有（）。
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管式石墨爐原子化器由（）組成。
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肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。
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糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）
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索氏抽提法測(cè)定食品中的脂肪，優(yōu)點(diǎn)是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題