單項選擇題全合成酶的本質(zhì)是().
A.蛋白質(zhì)
B.氨基酸
C.無機物
D.有機物
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1.單項選擇題下列方法不屬于濕熱滅菌法的是().
A.巴士滅菌法
B.火焰滅菌法
C.煮沸滅菌法
D.高壓蒸汽滅菌法
2.單項選擇題HACCP又稱為().
A.危害分析與關(guān)鍵控制點
B.定量分析
C.食品生產(chǎn)的良好規(guī)范
D.預(yù)防性措施
3.單項選擇題鹽漬保藏方法要求食鹽溶液的濃度應(yīng)在()以上
A、15%
B、20%
C、10%
D、25%
4.單項選擇題下列哪些不屬于食品風(fēng)味中的四原味()
A、甜
B、辣
C、苦
D、咸
5.單項選擇題下列屬于酶的性質(zhì)的是().
A.高選擇性
B.連續(xù)性
C.可行性
D.專一性
最新試題
植物細(xì)胞融合可用的方法有()
題型:多項選擇題
重組DNA技術(shù)可把來自任何生物的基因轉(zhuǎn)移到與其毫無關(guān)系的受體細(xì)胞中。
題型:判斷題
有關(guān)容錯PCR原理描述正確的是()。
題型:單項選擇題
寡核苷酸引物介導(dǎo)的定位突變技術(shù)用含突變堿基的引物來引導(dǎo)DNA(載體+待改變蛋白基因)復(fù)制,從而導(dǎo)致復(fù)制子(突變型)與野生型相比在引物設(shè)計位點上發(fā)生堿基改變。為了將突變型和野生弄區(qū)分開,你認(rèn)為難于實施的方案是()。
題型:單項選擇題
實驗室條件下進行的蛋白質(zhì)定向進化和自然進化相比,()。
題型:多項選擇題
DNA提取純化中加入CTAB沉淀液的目的是()
題型:單項選擇題
從改造層次上,融合蛋白技術(shù)屬于蛋白質(zhì)的()。
題型:單項選擇題
發(fā)酵工程微生物種子擴大培養(yǎng)是為了()。
題型:多項選擇題
蛋白質(zhì)工程對酶蛋白的改造往往從編碼蛋白的基因入手,屬于基因水平的蛋白質(zhì)改造。
題型:判斷題
細(xì)胞工程設(shè)計的目標(biāo)是獲得特定的()。
題型:多項選擇題