單項(xiàng)選擇題鹽漬保藏方法要求食鹽溶液的濃度應(yīng)在()以上
A、15%
B、20%
C、10%
D、25%
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1.單項(xiàng)選擇題下列哪些不屬于食品風(fēng)味中的四原味()
A、甜
B、辣
C、苦
D、咸
2.單項(xiàng)選擇題下列屬于酶的性質(zhì)的是().
A.高選擇性
B.連續(xù)性
C.可行性
D.專一性
3.單項(xiàng)選擇題在酶工程中,用來啤酒澄清常采用的是()
A、固定化木瓜蛋白酶
B、果膠酶
C、葡聚糖酶
D、纖維素酶
4.單項(xiàng)選擇題細(xì)胞融合又稱()
A、細(xì)胞雜交
B、細(xì)胞重組
C、細(xì)胞組合
D、細(xì)胞破碎
5.單項(xiàng)選擇題常用來觀察微生物的運(yùn)動(dòng)特征、分類鑒定的培養(yǎng)基的是()培養(yǎng)基.
A.半液體培養(yǎng)基
B.液體培養(yǎng)基
C.固體培養(yǎng)基
D.半固體培養(yǎng)基
最新試題
動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)除了要供空氣外還要另外補(bǔ)充()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
雙功能酶可通過下面哪種蛋白質(zhì)工程技術(shù)獲得?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蛋白質(zhì)工程對(duì)酶蛋白的改造往往從編碼蛋白的基因入手,屬于基因水平的蛋白質(zhì)改造。
題型:判斷題
點(diǎn)位突變技術(shù)用于蛋白質(zhì)改造其突變位點(diǎn)是確定的,突變的個(gè)數(shù)也是預(yù)知的。
題型:判斷題
重組DNA技術(shù)可把來自任何生物的基因轉(zhuǎn)移到與其毫無關(guān)系的受體細(xì)胞中。
題型:判斷題
從改造層次上,融合蛋白技術(shù)屬于蛋白質(zhì)的()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
應(yīng)用“實(shí)質(zhì)等同性”原則評(píng)價(jià)轉(zhuǎn)基因食品安全性時(shí),主要對(duì)基因修飾食品的()等特性與傳統(tǒng)食品相比較。
題型:多項(xiàng)選擇題
生物工程研究成果的產(chǎn)業(yè)化可通過()實(shí)現(xiàn)。
題型:多項(xiàng)選擇題
下列屬于轉(zhuǎn)基因食品直接危害的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
細(xì)胞工程設(shè)計(jì)的目標(biāo)是獲得特定的()。
題型:多項(xiàng)選擇題