單項選擇題下列哪些不屬于食品風(fēng)味中的四原味()

A、甜
B、辣
C、苦
D、咸


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1.單項選擇題下列屬于酶的性質(zhì)的是().

A.高選擇性
B.連續(xù)性
C.可行性
D.專一性

2.單項選擇題在酶工程中,用來啤酒澄清常采用的是()

A、固定化木瓜蛋白酶
B、果膠酶
C、葡聚糖酶
D、纖維素酶

3.單項選擇題細胞融合又稱()

A、細胞雜交
B、細胞重組
C、細胞組合
D、細胞破碎

4.單項選擇題常用來觀察微生物的運動特征、分類鑒定的培養(yǎng)基的是()培養(yǎng)基.

A.半液體培養(yǎng)基
B.液體培養(yǎng)基
C.固體培養(yǎng)基
D.半固體培養(yǎng)基

5.單項選擇題下列哪項是絕大多數(shù)微生物最理想的凝固劑()

A.塑膠
B.瓊脂
C.硅膠
D.明膠

最新試題

蛋白質(zhì)定向進化技術(shù)可用()等方法建立變異體庫。

題型:多項選擇題

PCR法檢測轉(zhuǎn)基因成分時,關(guān)于PCR產(chǎn)物的電泳結(jié)果說法正確的是()

題型:多項選擇題

下面哪種細胞重組方式能形成重組細胞?()

題型:單項選擇題

重組DNA技術(shù)可把來自任何生物的基因轉(zhuǎn)移到與其毫無關(guān)系的受體細胞中。

題型:判斷題

應(yīng)用“實質(zhì)等同性”原則評價轉(zhuǎn)基因食品安全性時,主要對基因修飾食品的()等特性與傳統(tǒng)食品相比較。

題型:多項選擇題

發(fā)酵工業(yè)發(fā)展歷程中,最早采用非碳水化合物如烷烴、乙酸、天然氣、石油等為原料代糧發(fā)酵生產(chǎn)的產(chǎn)品是()

題型:單項選擇題

動物細胞培養(yǎng)除了要供空氣外還要另外補充()。

題型:單項選擇題

從改造層次上,融合蛋白技術(shù)屬于蛋白質(zhì)的()。

題型:單項選擇題

點位突變技術(shù)用于蛋白質(zhì)改造其突變位點是確定的,突變的個數(shù)也是預(yù)知的。

題型:判斷題

寡核苷酸引物介導(dǎo)的定位突變技術(shù)用含突變堿基的引物來引導(dǎo)DNA(載體+待改變蛋白基因)復(fù)制,從而導(dǎo)致復(fù)制子(突變型)與野生型相比在引物設(shè)計位點上發(fā)生堿基改變。為了將突變型和野生弄區(qū)分開,你認為難于實施的方案是()。

題型:單項選擇題