單項(xiàng)選擇題對(duì)于采購次數(shù)頻繁、需每天進(jìn)貨的食品原料，應(yīng)當(dāng)選擇（）。
A.招標(biāo)競(jìng)價(jià)采購
B.成本加價(jià)采購
C.加盟合作采購
D.公開市場(chǎng)采購
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題餐飲企業(yè)采購部門的主要工作任務(wù)是（）。
A.符合采購規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)
B.提供優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)原料
C.嚴(yán)格入庫管理制度
D.儲(chǔ)備數(shù)量合適原料
2.單項(xiàng)選擇題布置安排餐飲活動(dòng)場(chǎng)地時(shí)，錯(cuò)誤的做法是（）。
A.安排員工面試
B.安排賓客路線
C.安排服務(wù)路線
D.安排現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)
3.單項(xiàng)選擇題當(dāng)今宴會(huì)預(yù)訂，信息交流方式多采用（）。
A.傳真
B.面洽
C.電話
D.網(wǎng)絡(luò)
4.單項(xiàng)選擇題國際上通行的餐具“磨擦損耗率”一般每年為餐具總價(jià)值的（）。
A.4%
B.8%
C.12%
D.16%
5.單項(xiàng)選擇題餐飲企業(yè)對(duì)宴會(huì)團(tuán)體消費(fèi)打折的主要原因是（）。
A.宴會(huì)次數(shù)少
B.屬組合消費(fèi)
C.就餐人數(shù)多
D.檔次比較高
最新試題
餐廳在應(yīng)對(duì)突發(fā)事件（如疫情）時(shí)，應(yīng)采取哪些措施（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
以下哪種方式有助于提升餐廳的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐廳的顧客滿意度調(diào)查中，如何有效收集和分析顧客反饋（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
如何有效管理餐廳的庫存成本（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐廳的衛(wèi)生管理中，哪些環(huán)節(jié)需要特別關(guān)注（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐飲企業(yè)的員工培訓(xùn)中，以下哪項(xiàng)不是重要的培訓(xùn)內(nèi)容（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
廚房管理中，確保食品安全的重要措施有哪些（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐廳的裝修設(shè)計(jì)中，應(yīng)如何平衡美觀與實(shí)用性（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
廚房管理中，提升菜品質(zhì)量的策略有哪些（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
餐廳在進(jìn)行品牌合作時(shí)，應(yīng)考慮哪些因素（）？
題型：多項(xiàng)選擇題