單項選擇題餐飲企業(yè)采購部門的主要工作任務(wù)是()。

A.符合采購規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)
B.提供優(yōu)質(zhì)優(yōu)價原料
C.嚴(yán)格入庫管理制度
D.儲備數(shù)量合適原料


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1.單項選擇題布置安排餐飲活動場地時,錯誤的做法是()。

A.安排員工面試
B.安排賓客路線
C.安排服務(wù)路線
D.安排現(xiàn)場督導(dǎo)

2.單項選擇題當(dāng)今宴會預(yù)訂,信息交流方式多采用()。

A.傳真
B.面洽
C.電話
D.網(wǎng)絡(luò)

4.單項選擇題餐飲企業(yè)對宴會團體消費打折的主要原因是()。

A.宴會次數(shù)少
B.屬組合消費
C.就餐人數(shù)多
D.檔次比較高