單項選擇題餐飲企業(yè)選擇經(jīng)營場所時應(yīng)遵循的原則主要有:容易接近原則、具有可見度原則綜合配套原則、投資預(yù)期目標(biāo)原則和()。
A.取長補短原則
B.方便服務(wù)原則
C.目標(biāo)市場原則
D.自身配套原則
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1.單項選擇題餐飲企業(yè)經(jīng)營中,反映就餐者平均消費水平指標(biāo)的是()。
A.食品營業(yè)收入
B.飲品營業(yè)收入
C.客均營業(yè)收入
D.座均營業(yè)收入
2.單項選擇題“餐飲銷售計劃”主要包括餐廳接待人次、上座率、人均消費、各項收入和()。
A.原料采購額
B.員工流失率
C.營業(yè)銷售額
D.獎金分配率
3.單項選擇題在經(jīng)典餐飲營銷組合策略(4Ps理論)中,產(chǎn)品策略的類型主要有標(biāo)準(zhǔn)化策略、差異化策略和()。
A.分散化策略
B.集中化策略
C.經(jīng)營化策略
D.市場化策略
4.單項選擇題針對“追求特殊氣氛”的顧客,餐廳的營銷策略應(yīng)突出()。
A.產(chǎn)品質(zhì)量
B.菜肴價格
C.店堂環(huán)境
D.產(chǎn)品促銷
5.單項選擇題對中、低檔次的餐飲企業(yè)來說,其第一目標(biāo)市場應(yīng)該是()。
A.商務(wù)宴請
B.婚宴市場
C.高端市場
D.大眾市場
最新試題
餐廳在應(yīng)對季節(jié)性食材短缺時,可以采取哪些策略()?
題型:多項選擇題
在餐飲企業(yè)的供應(yīng)鏈管理優(yōu)化中,如何提升供應(yīng)鏈的效率和穩(wěn)定性()?
題型:單項選擇題
在餐廳的菜單設(shè)計中,如何平衡菜品種類和顧客選擇()?
題型:單項選擇題
餐廳在應(yīng)對節(jié)假日高峰時,應(yīng)如何提升服務(wù)效率()?
題型:多項選擇題
在廚房的衛(wèi)生管理中,以下哪項不是必要的措施()?
題型:單項選擇題
如何提升餐廳的在線評價和口碑()?
題型:多項選擇題
在餐廳的營銷策略中,如何運用社交媒體進(jìn)行品牌推廣()?
題型:單項選擇題
在餐飲企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型中,如何提升運營效率和服務(wù)質(zhì)量()?
題型:單項選擇題
在餐飲企業(yè)的品牌建設(shè)中,以下哪項不是有效的策略()?
題型:單項選擇題
在廚房的菜品研發(fā)中,如何確保新菜品的創(chuàng)新性和可行性()?
題型:單項選擇題