砷在機體內(nèi)可與細胞內(nèi)酶的（）結(jié)合而使其失去活性，從而引起細胞死亡。

鐮孢菌毒素是真菌毒素的一大類，主要有（）、（）和（）等。

河豚毒素的化學(xué)名稱是（），是一種（），卵巢、肝、腸中含量最高，皮膚中只有少量，肌肉基本不含毒。

木薯的主要有毒物質(zhì)是（）。

貝類毒素主要有（）、（）和（）3大類。

馬鈴薯的毒性成分為（），又名茄堿，對胃腸黏膜有較強的刺激作用。

瘦肉精化學(xué)名稱（）是一種（）。

黃曲霉毒素化合物均為（）的衍生物。

變形桿菌食物中毒主要是大量（）侵入腸道引起的（）食物中毒。

芥子苷又稱（），芥子苷的去毒法有（）和（）。