下列哪個不能用來進行混濁果汁均質(zhì)？（）

果醬發(fā)霉的原因下列哪個不正確？（）

下列最適合用熱力去皮的有（）。

下列常用的進行超微粉碎的方法有（）。

果蔬原料分級的時候為了安全起見殘次果不能用于產(chǎn)品加工。

一次煮成法既方便又可以保存營養(yǎng)成分。

罐藏及果蔬汁能夠很好的保存維生素A，但是干制容易損失，應(yīng)該在加工的時候注意。

飲料的功能包括（）

磷酸鹽不可作為食品品質(zhì)改良劑作用于食品以改進組織結(jié)構(gòu)和口感。

濕腌法的特點是腌制不均勻，鹽水不可重復(fù)利用。