糖制品加糖時(shí)配制的濃糖液濃度是（）。

下列可以提高葉黃素穩(wěn)定性的措施是（）。

提取色素不適合的方法是（）。

下列不是鮮切果蔬的不良變化的是（）。

下列（）是黃桃罐頭加工黃桃預(yù)處理的技術(shù)。

下列常用于柑橘綜合利用方法的有（）。

下列干燥后果蔬性質(zhì)變化正確的是（）。

下列最適合用熱力去皮的有（）。

下列屬于蜜制方法的是（）。

罐藏及果蔬汁能夠很好的保存維生素A，但是干制容易損失，應(yīng)該在加工的時(shí)候注意。