單項選擇題世界四大干果指的是核桃、杏仁、腰果和（）。

A.紅棗
B.銀杏
C.板栗
D.榛子


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1.單項選擇題屬于干果類原料的是（）。

A.木耳
B.冬菜
C.腰果
D.竹筍

2.單項選擇題同等量中含胡蘿卜素量最低的是（）。

A.赤豆
B.綠豆
C.大豆
D.吉豆

3.單項選擇題同等量豆類中含鈣量最高的是（）。

A.綠豆
B.赤豆
C.黃豆
D.豌豆

4.單項選擇題扇貝閉殼肌的干制品又稱（）。

A.沙蟲
B.開洋
C.干貝
D.牙鲆

5.單項選擇題在黑米品種中，名為“黑珍珠”的產(chǎn)地是（）。

A.江蘇常熟
B.廣西東蘭
C.云南麗江
D.陜西洋縣