A、普通碳素鋼
B、合金鋁
C、純銅
D、不銹鋼
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
A、使用絞肉機(jī)加工肉餡時(shí)，將骨頭剔除干凈
B、將手深入運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)械的料斗中處理物料
C、切斷電源后用干凈抹布清理箱體內(nèi)部
D、將密封的食品打開(kāi)再放入微波爐加熱
A、公平交易，貨真價(jià)實(shí)
B、團(tuán)結(jié)協(xié)作，共同提高
C、尊師愛(ài)徒，互敬互學(xué)
D、忠于職守，愛(ài)崗敬業(yè)
A、凈料成本與毛料成本
B、損耗成本與毛料成本
C、毛利額與價(jià)格
D、毛利額與成本
A、凈料重量與毛料重量
B、毛料重量與凈料重量
C、凈料重量與損耗重量
D、損耗重量與凈損耗重量
A、先總后分
B、先分后總
C、以存計(jì)耗
D、以耗計(jì)存
最新試題
制作炸春卷時(shí)，春卷皮包裹餡料后掛糊一般使用（）
制作軟炸蘑菇時(shí)，蘑菇掛糊一般采用（）
在掛糊上漿操作中，若糊或漿中加入過(guò)多的淀粉，會(huì)導(dǎo)致（）
在給蔬菜調(diào)味時(shí)，為了突出蔬菜的清甜口感，應(yīng)（）
制作炸丸子時(shí)，丸子掛糊通常采用（）
以下哪種原料在掛糊上漿時(shí)，可能需要先進(jìn)行改刀處理，如切成片或條（）
鮮活原料加工中，對(duì)于鱔魚(yú)等體表有黏液的原料，黏液不可以用粗糙的布強(qiáng)行擦除，會(huì)影響原料品質(zhì)。
對(duì)于海鮮類原料調(diào)味時(shí)，以下哪種調(diào)味料應(yīng)謹(jǐn)慎使用，以免掩蓋海鮮本身的鮮味（）
以下哪種糊在油炸后會(huì)呈現(xiàn)出蓬松的效果（）
制作涼拌菜時(shí)，為了增加酸味和清爽口感，通常會(huì)加入（）