<form id="chjh6"><nav id="chjh6"><dl id="chjh6"></dl></nav></form>

單項選擇題

制作炸丸子時，丸子掛糊通常采用（）

A.全蛋糊
B.蛋清糊
C.蛋泡糊
D.水粉糊

你可能感興趣的試題

單項選擇題

以下哪種漿適合用于使原料在炒制過程中保持形狀完整（）

A.全蛋漿
B.蛋清漿
C.水淀粉漿
D.蛋黃漿

單項選擇題

掛糊上漿時，對于容易出水的原料，如冬瓜，掛糊前應(yīng)（）

A.用鹽腌制
B.用糖腌制
C.用醋腌制
D.用料酒腌制

<fieldset id="6puhb"><ruby id="6puhb"><tbody id="6puhb"></tbody></ruby></fieldset>

<th id="6puhb"><pre id="6puhb"><legend id="6puhb"></legend></pre></th>