花青素和花黃素屬于酚類色素。

我國民間以錫壺燙酒，因錫壺中含有（），常引起急性中毒。

我國海產(chǎn)品中，海帶、紫菜的（）含量高達(dá)30-40mg/Kg。

木薯具有合成氰化合物并能水解釋放（）的能力，即（）。

下列（）是引起食品腐敗變質(zhì)的條件。

產(chǎn)生有毒秋水仙素的植物是（）。

鋅會(huì)降低（）的吸收。

下列屬有毒動(dòng)物性食物中毒是（）。

引起農(nóng)產(chǎn)品失重、老化的生理因素是（）

食品的腐敗是指食品中的蛋白質(zhì)被微生物分解而產(chǎn)生的敗壞。