填空題發(fā)酵史的最早記載表明，奠定現(xiàn)代烘焙食品工業(yè)的先驅(qū)者是古代埃及人，面包作為一種技藝是同古代埃及人開(kāi)創(chuàng)的。埃及人是早發(fā)現(xiàn)并采用了（）的方法來(lái)制作面包，這可能也與埃及是栽培種植小麥最早的國(guó)家有關(guān)。
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最新試題
糕點(diǎn)制作完成后，為何有時(shí)需要進(jìn)行“回潮”處理？（）
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糕點(diǎn)制作中，“烘烤”的溫度和時(shí)間如何確定？（）
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在制作中式糕點(diǎn)中的“綠豆糕”時(shí)，為何常需要將綠豆去皮？（）
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糕點(diǎn)制作中，“包酥”技術(shù)主要用于什么目的？（）
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