最早受到西方飲食文化影響是淮揚菜。

食材是指可食用、可直接或加工后用于制作主食、菜肴、小吃等各種食物的（）

米飯是食材之一。

下列關(guān)于中秋節(jié)的食俗文化正確的是（）

我國有“三伏”之說，據(jù)《陰陽書》記載：后伏為（）

江南水鄉(xiāng)歷來有在（）吃撐腰糕的傳統(tǒng)習俗。

下列能夠體現(xiàn)筵宴萌芽的記載是（）

“誰道番姬巧解囊，自將生米嚼成漿。竹筒為甕床頭掛，客至開筒勸客嘗?！泵枋隽宋覈鴤鹘y(tǒng)釀酒方法之（）。

濃香型白酒的有機酸以（）為主。

著名的“三套鴨”菜肴，是用料為家鴨，野鴨，肉鴿制作的而成的經(jīng)典魯菜之一。