多項(xiàng)選擇題飲食衛(wèi)生主要包括哪幾個(gè)方面？（）

A.一日三餐，定時(shí)定量；
B.不挑食和不偏食；
C.少吃或不吃零食；
D.預(yù)防食物中毒。


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1.多項(xiàng)選擇題平衡膳食的基本要求包括（）

A.食物多樣化，數(shù)量充足
B.能量來(lái)源比例合理蛋白質(zhì)來(lái)源組成合理
C.脂肪來(lái)源合理
D.其它營(yíng)養(yǎng)素的來(lái)源與攝入量合理

2.多項(xiàng)選擇題膳食纖維主要生理功能有（）

A.調(diào)節(jié)胃腸功能
B.降血脂作用
C.降血糖作用
D.控制肥胖

3.多項(xiàng)選擇題飲用水的衛(wèi)生要求是（）

A.保證流行病學(xué)安全
B.感官性狀良好
C.化學(xué)物質(zhì)對(duì)人體有益無(wú)害
D.水量充足，取用方便

4.多項(xiàng)選擇題多吃鹽會(huì)引起的疾病是（）

A.高血壓
B.水腫
C.腎臟疾病
D.糖尿病

5.多項(xiàng)選擇題下列飲食習(xí)慣對(duì)健康有益的有（）

A.食物多樣、以魚(yú)肉為主
B.多吃蔬菜、水果和薯類(lèi)
C.常吃奶類(lèi)和豆類(lèi)食品
D.常吃方便面和快餐

6.多項(xiàng)選擇題預(yù)防學(xué)校食堂食物中毒的措施有（）

A.防止食物污染
B.控制細(xì)菌繁殖
C.消滅蚊蠅蟑螂
D.認(rèn)真貫徹食品衛(wèi)生法

7.多項(xiàng)選擇題食物中缺少纖維素時(shí)（）

A.引起大便干燥
B.引起腹瀉
C.增加患胃癌的危險(xiǎn)
D.增加患腸癌的危險(xiǎn)

8.多項(xiàng)選擇題食物中毒的特點(diǎn)有（）

A.潛伏期短、發(fā)病急劇
B.在同一時(shí)期內(nèi)有較多的人發(fā)病
C.發(fā)病的病人具有明確的共同食用相同食物的經(jīng)歷
D.在流行病學(xué)曲線上呈現(xiàn)突然上升又迅速下降的特點(diǎn)

10.多項(xiàng)選擇題下列哪種食物中含有豐富的鐵（）

A.木耳
B.蛋黃
C.豬肝
D.瘦肉