單項選擇題合理膳食指能提供營養(yǎng)的膳食（）

A.豐富
B.高等
C.均衡
D.少量


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2.單項選擇題何種開水對健康有益？（）

A.反復(fù)燒開的水
B.擱置三天以上的開水
C.自然冷卻到20攝氏度-25攝氏度的溫涼白開水
D.純凈水燒開

3.單項選擇題日常飲食中，下列哪種說法是正確的？（）

A.多食蔬菜水果
B.多食油炸食品
C.多食保健產(chǎn)品
D.多食“洋快餐”

4.單項選擇題下列哪種食品在加工、儲存過程中硝酸鹽會轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽（）

A.新腌制的蔬菜
B.肉類
C.魚類
D.水果

6.單項選擇題路邊無證攤點羊肉串，可能受到（）等污染，因此食用不安全。

A.鉛
B.寄生蟲
C.化學(xué)原料
D.以上均是

7.單項選擇題如果你在餐館就餐時，造成你和你的家人健康問題，哪項處理是錯誤的（）

A.保存好食品
B.收集有關(guān)證據(jù)
C.向有關(guān)部門投訴舉報
D.同餐館吵架

8.單項選擇題合理膳食和安全飲食中，下列哪種說法是錯誤的？（）

A.飯前飯后多洗手
B.食物烹調(diào)必須燒熟煮透
C.不購買無照商販制作的食品
D.已經(jīng)變味的食品，重新加熱后才能吃

9.單項選擇題“瘦肉精”主要蓄積在豬的（），食后會引起中毒。

A.血液
B.內(nèi)臟
C.尿液
D.皮膚

10.單項選擇題食物中毒時不正確的急救措施是（）

A.催吐、導(dǎo)瀉
B.禁食、補液
C.打120急救電話
D.口服止痛藥