單項選擇題下列哪種做法是不正確的？（）

A.飯菜做熟
B.蔬菜水果洗凈后吃
C.生熟食品分開存放
D.吃超過保質(zhì)期的食品


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1.單項選擇題下列哪些操作，不適宜保存蔬菜中的維生素（）

A.洗菜：要先洗后切
B.浸泡：切好的菜要浸泡半天以除去農(nóng)殘
C.切菜：要隨切隨炒，切忌切好后久置
D.烹飪：烹調(diào)蔬菜時適當(dāng)加點醋，可以減少維生素C的損失

2.單項選擇題目前市場上較常見的含轉(zhuǎn)基因的產(chǎn)品有（）

A.食用植物油
B.食醋
C.奶粉
D.蘑菇

3.單項選擇題不屬于世界衛(wèi)生組織（WHO）公布的全球十大垃圾食物的是（）

A.油炸類食品
B.汽水可樂類食品
C.熟食鹵味類食品
D.燒烤類食品

4.單項選擇題夏季家中的案板、刀具要想達到徹底消毒的目的，需要怎么處理？（）

A.用沸水澆燙
B.用流動水沖洗
C.用堿水刷洗
D.用洗潔精刷洗

5.單項選擇題吃剩的菜放進冰箱后，應(yīng)該如何處理？（）

A.只要菜沒有變味什么時候都可以吃
B.時間不超過一星期就可以吃
C.菜變味了以后一加熱就可以吃
D.放進冰箱的食物要盡快并加熱食用

6.單項選擇題長期食用農(nóng)藥超標(biāo)的蔬菜水果會對人體的什么系統(tǒng)造成損害（）

A.神經(jīng)
B.消化
C.泌尿
D.內(nèi)分泌

7.單項選擇題郊游時，看見野生蘑菇，您應(yīng)該怎么做？（）

A.采下來帶回家食用
B.憑經(jīng)驗判斷無毒的就可帶回家食用
C.咨詢圍人后感覺安全再食用
D.野生的蘑菇不安全，不采摘也不食用

8.單項選擇題豆?jié){又叫“植物奶”，被國際營養(yǎng)協(xié)會評定為健康食品和世界六大營養(yǎng)飲料之一。但是喝豆?jié){也有注意事項，以下正確的是（）

A.喝沒有煮沸的豆?jié){
B.豆?jié){中沖入雞蛋
C.喝豆?jié){時搭配其他食物
D.用保溫瓶長時間儲存豆?jié){

9.單項選擇題為了促進大腦的發(fā)育，應(yīng)（）

A.食用海鮮、乳制品、高蛋白食品
B.減少運動，增加睡眠
C.多吃零食以補充維生素
D.多喝水利于排毒

10.單項選擇題挑食和偏食的害處（）

A.導(dǎo)致營養(yǎng)不良
B.影響生長發(fā)育
C.容易患病，影響身體健康
D.以上都是