單項(xiàng)選擇題飲用水的基本衛(wèi)生要求中不包括（）

A.流行病學(xué)安全
B.感官性狀良好
C.化學(xué)物質(zhì)對(duì)人體有益無害
D.不含任何有害化學(xué)物質(zhì)


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1.單項(xiàng)選擇題飲用水的衛(wèi)生要求是（）

A.保證流行病學(xué)安全
B.感官性狀良好
C.化學(xué)物質(zhì)對(duì)人體有益無害
D.以上都是

2.單項(xiàng)選擇題目前亞硝酸鹽食物中毒最常見原因是（）

A.餐飲業(yè)或集體食堂將亞硝酸鹽當(dāng)作食鹽食用
B.吃腐爛變質(zhì)的咸菜
C.吃腌不透的咸菜
D.食品加工業(yè)沒有按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)使用亞硝酸鹽

3.單項(xiàng)選擇題針對(duì)細(xì)菌性食物中毒的發(fā)生原因，世界衛(wèi)生組織提出了預(yù)防食物中毒的“食品安全五大要點(diǎn)”。下列不屬于“五大要點(diǎn)”的是（）。

A.保持清潔；生熟分開
B.燒熟煮透；適溫存放
C.不吃燒焦的食物
D.使用安全的水和食物原料

4.單項(xiàng)選擇題出現(xiàn)食物中毒癥狀或者誤食化學(xué)品時(shí)，最先采取的急救措施是？（）

A.催吐
B.吃止瀉藥物
C.進(jìn)行人工呼吸
D.向衛(wèi)生防疫部門報(bào)告

5.單項(xiàng)選擇題為預(yù)防中毒不要大量食用（）

A.炒過的栗子
B.炒過的苦杏仁
C.各種生的果核仁
D.生白薯

6.單項(xiàng)選擇題一旦發(fā)生食物中毒時(shí)，對(duì)其調(diào)查處理的首要任務(wù)是（）

A.立即報(bào)告上級(jí)，并銷毀可疑中毒食品
B.容器、用具徹底消毒、防止擴(kuò)大蔓延
C.立即采集嘔吐物、排泄物和血液送檢
D.明確診斷，及時(shí)組織搶救患者

7.單項(xiàng)選擇題為預(yù)防食物中毒，以下哪一種食物絕對(duì)不能吃？（）

A.豆芽
B.發(fā)芽的土豆
C.青番茄
D.青菜

8.單項(xiàng)選擇題引起沙門氏菌食物中毒的主要食物是（）

A.蔬菜、水果
B.豆類及其制品
C.谷類
D.肉類、奶類及其制品

9.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)為食物中毒（）

A.毛蚶引起的甲型肝炎暴發(fā)
B.服用藥物不當(dāng)而引起的中毒
C.冒險(xiǎn)食用河豚魚引起的中毒
D.中毒性細(xì)菌性痢疾

10.單項(xiàng)選擇題細(xì)菌性食物中毒的特征不包括（）

A.多發(fā)在夏秋季
B.突然起病
C.潛伏期短
D.人與人之間傳播