單項選擇題食物中蛋白質生物學價值最高的是（）
A.瘦豬肉
B.雞蛋
C.牛奶
D.魚
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1.單項選擇題我國人民膳食中蛋白質主要來源于（）
A.肉魚奶類
B.豆類及制品
C.蔬菜
D.糧谷類
2.單項選擇題通常情況下，最容易吸收的糖是什么？（）
A.乳糖
B.葡萄糖
C.蔗糖
D.麥芽糖
3.單項選擇題下列食品中哪類食品含碳水化合物最多？（）
A.雞蛋
B.糧食
C.魚類
D.蔬菜
4.單項選擇題膳食應以哪類食物為主（）
A.谷類
B.肉類
C.蔬菜
D.水果
5.單項選擇題下列哪種物質是人體最理想、最經濟的熱能來源，約占人體熱能來源的60～70%？（）
A.動物蛋白
B.薯類淀粉
C.動物脂肪
D.糧谷類
6.單項選擇題糾正營養(yǎng)不良與肥胖最主要的措施（）
A.宣傳教育
B.不吃零食
C.實行課間餐制度
D.合理膳食制度
7.單項選擇題天然食品中，營養(yǎng)最完整和易于吸收的，是（）?
A.水果
B.魚肉
C.谷物
D.乳類
8.單項選擇題生活中的營養(yǎng)素主要由什么途徑提供？（）
A.營養(yǎng)保健品
B.運動
C.食物
D.維生素
9.單項選擇題哪種營養(yǎng)素不能夠向人體提供能量？（）
A.脂類
B.蛋白質
C.礦物質
D.碳水化合物
10.單項選擇題以下幾種營養(yǎng)素中，可供給人體熱量的是（）
A.脂肪
B.礦物質
C.維生素
D.水
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肥胖的治療包括行為干預、合理的膳食、體育鍛煉、藥物治療和外科治療。
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