判斷題耐鹽菌能在5%-10%的食鹽濃度的食品中生長。
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2.單項選擇題黃曲霉毒素中()的毒性最大,致癌力最強。
A.M1
B.G1
C.B2
D.B1
3.單項選擇題碳酸飲料所使用的二氧化碳純度應(yīng)大于()
A.90%
B.99%
C.95%
D.98%
4.單項選擇題水俁病是因長期食用受()污染的魚類引起的。
A.醋酸汞
B.甲基汞
C.硝酸汞
D.砷酸汞
5.單項選擇題豬肉絳蟲的成蟲主要寄生于()
A.肝臟
B.大腸
C.小腸
D.腎臟
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