單項選擇題蔬菜在儲藏或腌制過程中,()含量會增加。
A.硝酸鈉
B.亞硫酸鈉
C.硫酸鈉
D.亞硝酸鹽
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1.單項選擇題有機磷農藥中毒時,應迅速使用()進行治療。
A.美藍
B.雞蛋清
C.乙酰膽堿
D.阿托品
2.單項選擇題為防止油脂酸敗,必須控制水分含量在()%以下。
A.0.5
B.0.2
C.0.1
D.1.0
3.單項選擇題世界著名的米糠油事件是由于飼料受到()污染。
A.二惡英
B.苯并(a)比
C.雜環(huán)胺
D.丙稀酰胺
4.單項選擇題2002年4月,瑞典斯德哥爾摩大學的科學家發(fā)布一項研究報告指出,包括炸薯條在內的多種油炸淀粉類食品中含有致癌物質()
A.苯并(a)吡
B.丙烯酰胺
C.多環(huán)芳烴
D.雜環(huán)胺
5.單項選擇題2005年,英國的()事件是英國歷史上最大規(guī)模的食品召回事件,同時也是英國面臨的最大一場食品安全危機。據媒體預測,僅英國食品行業(yè)的損失就將超過15億英鎊。
A.蘇丹紅
B.禽流感
C.瘋牛病
D.孔雀石綠
最新試題
過氧乙酸具有強氧化性,腐蝕性,配制消毒液時,謹防濺到皮膚,衣物和金屬物上,若觸及后,應立即以()濃度的蘇打水沖洗。
題型:單項選擇題
食品生產許可證編號前4位是()
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以下哪些現象表明食品加工場所有蟲害鼠害()
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分餐制的形式有哪些()
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食品熟制加工后()內食用,按照供應的需要,適當準備食品,減少因食品保存時間過長而帶來的食品安全風險。
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以下關于食品貯存的說法不正確的是()
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以下屬于分餐制操作方法的有()
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食源性疾病與食物中毒的主要區(qū)別是()
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