單項選擇題2005年，英國的（）事件是英國歷史上最大規(guī)模的食品召回事件，同時也是英國面臨的最大一場食品安全危機。據(jù)媒體預測，僅英國食品行業(yè)的損失就將超過15億英鎊。
A.蘇丹紅
B.禽流感
C.瘋牛病
D.孔雀石綠
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1.單項選擇題國外報道的“黃變米”主要含有（）
A.赤霉屬
B.黃曲霉屬
C.青霉屬
D.鐮刀菌毒素
2.單項選擇題指單位質(zhì)量（g）、體積（ml）或表面積（cm2）的被檢食品食品，在嚴格規(guī)定條件下（營養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基、37℃、pH7.0，48～72h）進行培養(yǎng)，形成的菌落（代表一個細菌形成的克?。?shù)目，稱為（）
A.致病菌落總數(shù)
B.大腸菌群最近似數(shù)
C.菌落總數(shù)
D.細菌總數(shù)
4.問答題簡述食物中毒現(xiàn)場的最后處理。
最新試題
以下哪些現(xiàn)象表明食品加工場所有蟲害鼠害（）
題型：多項選擇題
下列選項中的調(diào)味料具有殺菌作用的是（）
題型：多項選擇題
食品熟制加工后（）內(nèi)食用，按照供應的需要，適當準備食品，減少因食品保存時間過長而帶來的食品安全風險。
題型：單項選擇題
生食蔬菜調(diào)味方式有哪些（）
題型：多項選擇題
關于“QS”標志申請流程，錯誤的是（）
題型：單項選擇題
人類可通過下列哪些途徑而患上肝吸蟲病（）
題型：多項選擇題
HACCP系統(tǒng)建立的完整的文件記錄保存體系包括（）
題型：多項選擇題
食用油常見的加工方法（）
題型：多項選擇題
高溫油脂的危害有哪些（）
題型：多項選擇題
禽類宰殺前的停食一般在宰殺前（）進行。
題型：單項選擇題