通常我們所說的GMP指的是（）

SSOP是GMP的（）

食品生產(chǎn)許可證編號前4位是（）

以下關于食品貯存的說法不正確的是（）

熱菜制作崗位在烹調(diào)過程中，哪些行為不得出現(xiàn)（）

以數(shù)顯的方式把溫度展示的新一代探針溫度計著眼于（）

下列烹飪原料出庫原則正確的是（）

當單獨使用蔗糖來抑制微生物的生長繁殖時，糖液濃度達到（）才能發(fā)揮作用。

菜品的半成品加工工藝中采用過油的方法，但采用（）℃以上高溫過油，油脂在反復加熱時易產(chǎn)生有害化合物。

以下屬于分餐制操作方法的有（）