問(wèn)答題簡(jiǎn)述食品衛(wèi)生學(xué)研究的主要內(nèi)容。
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1.名詞解釋食品衛(wèi)生學(xué)
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下列哪類食品儲(chǔ)存要低于7℃冷藏（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于“QS”標(biāo)志申請(qǐng)流程，錯(cuò)誤的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
人類可通過(guò)下列哪些途徑而患上肝吸蟲?。ǎ?/p>
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食源性疾病與食物中毒的主要區(qū)別是（）
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備餐可分為（）
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生食蔬菜調(diào)味方式有哪些（）
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引起赤霉病麥中毒的有毒成分為赤霉病麥毒素，均屬于單端孢霉烯族化合物，是（）所產(chǎn)生的霉菌代謝產(chǎn)物。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
防止食品霉變是避免毒素污染食品的最根本措施，具體措施有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
以下溫度計(jì)在餐飲加工過(guò)程中用的上的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
以下不屬于食醋生產(chǎn)工藝的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題