單項選擇題《中華人民共和國勞動法》于1995年（）起正式實施。

A.1月1日
B.5月1日
C.7月1日
D.8月1日


你可能感興趣的試題

1.單項選擇題刷油烙暗酥制品，不僅要（），而且油脂要清潔衛(wèi)生。

A.刷油要多
B.刷油要少
C.刷油要快
D.刷油要均勻

2.單項選擇題下列屬于違反廚師基本安全習慣行為的是（）。

A.不在廚房打鬧
B.不用刀具指向他人
C.穿工裝
D.在過道、樓梯堆放貨物

3.單項選擇題加水烙暗酥制品時，“灑水”要灑在（）。

A.鍋最熱的地方
B.鍋最涼的地方
C.鍋最薄的地方
D.鍋最厚的地方

4.單項選擇題水油皮層酥面坯的特性之一是有一定的彈性和（）。

A.柔性
B.軟性
C.嫩性
D.韌性

6.單項選擇題米粉面坯適宜制作（）等制品。

A.糕
B.團
C.粉點
D.以上都是

7.單項選擇題肉三鮮餡的原料是豬肉、（）和海參。

A.鮮貝
B.魷魚
C.蝦仁
D.鮑魚

8.單項選擇題蕎麥中所含的淀粉與（）易于被人體消化吸收。

A.脂肪
B.蛋白質(zhì)
C.礦物質(zhì)
D.纖維素

9.單項選擇題蒸制法的基本流程是：蒸鍋加水，碼放生坯，（），控制時間，成熟出鍋。

A.調(diào)制面坯
B.制作生坯
C.沸水蒸制
D.檢查水量

10.單項選擇題三鮮餡為（）。

A.甜味餡
B.咸甜餡
C.甜咸餡
D.咸味餡